Stap-voor-stap bereidingswijze
Begin met het voorverwarmen van uw oven op 175 graden Celsius. Bekleed de bodem van de cakevorm met bakpapier en vet de randen in met een beetje boter of olie.
Stap 1: Meng de eieren en suiker
Klop in een grote mengkom de eieren en de suiker samen tot een luchtig mengsel. Dit duurt ongeveer 5 minuten met een elektrische mixer op hoge snelheid.
Stap 2: Voeg de kwark en boter toe
Voeg de kwark, gesmolten boter en vanille-extract toe aan het eiermengsel. Meng alles goed door elkaar tot een gladde massa.
Stap 3: Meng de droge ingrediënten
Zeef de bloem, het bakpoeder en een snufje zout boven het natte mengsel. Spatel dit voorzichtig door het beslag heen, zodat het luchtig blijft.
Stap 4: Bak de kwarkcake
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. BAk de kwarkcake in het midden van de voorverwarmde oven voor ongeveer 45-50 minuten. De cake is klaar wanneer een satéprikker die u in het midden steekt, er schoon uitkomt.
Kwarkcake laten afkoelen
Haal de kwarkcake uit de oven en laat hem ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm. Verwijder daarna de cakevorm en laat de cake volledig afkoelen op een rooster.
Serveertips voor kwarkcake
Deze kwarkcake is heerlijk op zichzelf, maar u kunt hem ook serveren met verschillende toppings:
Een toefje slagroom en vers fruit zoals aardbeien of blauwe bessen.
Een dun laagje poedersuiker voor een elegante afwerking.
Een beetje honing of ahornsiroop voor extra zoetigheid.
Variatietips voor uw kwarkcake
Citroen kwarkcake: Voeg de rasp van een citroen toe aan het beslag voor een frisse citrus smaak.
Chocolade kwarkcake: Meng een handvol chocoladestukjes door het beslag voor een extra verwennerij.
Noten en rozijnen: Voeg gehakte noten en rozijnen toe voor een lekkere bite.
Ontdek meer heerlijke recepten
Bent u op zoek naar meer inspiratie? Bezoek dan onze receptenpagina voor nog meer smakelijke ideeën. Of u nu zin heeft in een uitgebreide taart of een snelle snack, wij hebben voor ieder wat wils.
